Vale un Perù en Turín: Un Viaje Sensorial entre Ceviche de Autor y Sabores Andinos

Ubicado en Via San Paolo 47 en Turín (zona San Paolo / Cenisia), Vale un Perù es uno de los restaurantes latinoamericanos más laureados y celebrados de la región de Piamonte.

Su propuesta culinaria rescata la enorme biodiversidad del Perú fusionando raíces andinas con influencias afroperuanas, chinas y nikkei. Su Ceviche Tradicional y Ceviche Mixto se elaboran al momento con pescado fresquísimo, zumo de limón recién exprimido y una leche de tigre de acidez vibrante y adictiva.

Sobresalen además la delicada Causa Limeña a base de papa amarilla prensada y ají amarillo rellena de pollo o atún, el meloso Ají de Gallina y el clásico Lomo Saltado humeante al wok. La experiencia comienza de manera inmejorable con un Pisco Sour servido con su espuma perfecta y gotas de amargo de angostura.